Thermomix klassische Kuchen sind die Rezepte, die jede Familie kennt: Joghurtkuchen, Rührkuchen, Biskuit und Karottenkuchen. In dieser Rubrik bekommst du zu jedem Kuchen die genaue Zeit, Temperatur und Stufe, damit er jedes Mal locker und gleichmäßig gelingt.
Der Reiz der Thermomix klassischen Kuchen
Klassische Kuchen brauchen kein besonderes Können. Du wiegst die Zutaten direkt im 2,2-Liter-Mixtopf ab, rührst einige Sekunden und gießt den Teig in die Form. Weil das Gerät gleichmäßig mixt, entstehen keine Klumpen, und die Krume wird fein. Anfänger starten deshalb oft hier.
Der Joghurtkuchen nutzt den Becher als Maß, daher ist er ideal für Kinder. Der Rührkuchen lebt von gleichen Mengen Butter, Zucker, Eiern und Mehl. Beim Biskuit schlägst du die Eier mit dem Rühraufsatz auf Stufe 3,5 schaumig.
So gelingen dir klassische Kuchen
Öffne die Ofentür in den ersten zwanzig Minuten nicht, sonst fällt der Kuchen zusammen. Lass ihn außerdem zehn Minuten in der Form ruhen, bevor du ihn stürzt. Danach kühlst du ihn auf einem Gitter, damit der Boden trocken bleibt.
Diese Kuchen passen zu jeder Tageszeit. Serviere eine Scheibe zum Frühstück mit Marmelade, am Nachmittag mit Tee oder nach dem Abendessen mit etwas Vanillesauce. Außerdem lassen sie sich leicht abwandeln: Zitronenschale, Vanille oder gehackte Nüsse verändern den Geschmack sofort.
Wer neu anfängt, beginnt mit dem Joghurtkuchen, weil er keine Waage braucht. Danach folgt der Rührkuchen für einen reichhaltigeren Geschmack, und der Biskuit ist etwas für den Tag, an dem du eine leichtere Krume möchtest.
Möchtest du den Kuchen aufwerten, serviere ihn mit frischen Früchten und einem Klecks Sahne. Ein einfacher Rührkuchen wird so zu einem Dessert, das auch Gästen gefällt.
Weitere Ideen aus der Kuchenrubrik
Magst du es fruchtig, probiere die Obstkuchen. Für einen Geburtstag eignen sich die Schokoladenkuchen. Wenn du alle Sorten vergleichen willst, gehe zurück zu Thermomix Kuchen. In einer geschlossenen Dose bleiben die Kuchen etwa vier Tage weich.
Joghurtkuchen, Rührkuchen, Biskuit, Karottenkuchen: die großen Klassiker mit deinem Thermomix.
11 recettes
Kuchen
Carrot Cake mit Frischkäse-Glasur
Kuchen
Gewürz-Karottenkuchen mit Frischkäse
Kuchen
Gewürzkuchen mit Honig und Ingwer
Kuchen
Kaffee-Walnuss-Kuchen
Kuchen
Klassischer Joghurtkuchen
Kuchen
Klassischer Sandkuchen
Kuchen
Kokosmakronen
Kuchen
Leichter Biskuitboden
Kuchen
Möhren-Walnuss-Kuchen
Kuchen
Saftiger Kokoskuchen
Kuchen
Walnusskuchen mit Honig
Thermomix klassische Kuchen wie Joghurtkuchen und Sandkuchen gelingen auch ohne Backerfahrung. Hier findest du 11 Rezepte für Rühr-, Biskuit- und Möhrenkuchen. Jedes Rezept nennt Dauer, Temperatur, Rührstufe und Drehrichtung.
Die großen Klassiker
Zuerst lohnt sich Klassischer Joghurtkuchen für jede Kaffeetafel. Danach folgt Klassischer Sandkuchen mit feiner Krume. Außerdem begeistert Carrot Cake mit Frischkäse-Glasur mit seiner Glasur. Wer Nüsse mag, probiert Kaffee-Walnuss-Kuchen oder Möhren-Walnuss-Kuchen.
Thermomix klassische Kuchen backen
Rühre den Teig nur kurz. So bleibt der Kuchen locker. Fülle den Mixtopf nie über 2,2 Liter. Tihas Tipp nennt dir bei jedem Rezept die richtige Form. Außerdem lädst du jedes Rezept als kostenloses PDF herunter und kopierst es für Cookidoo. Gut gelingen Thermomix klassische Kuchen mit Zutaten in Zimmertemperatur.
Klassiker bleiben beliebt, weil sie einfach gelingen. Der Mixtopf verrührt den Teig in wenigen Schritten. Danach wandert er in die Form und in den Ofen. Außerdem findest du Rezepte mit Karotten, Walnüssen, Kokos und Gewürzen. Viele Kuchen passen gut zum Kaffee am Nachmittag. So hast du immer etwas Frisches im Haus. Auch Thermomix klassische Kuchen bekommen schnell eine Glasur. Außerdem zeigt jedes Rezept, wie du die Form einfettest. Danach lässt du den Kuchen kurz ruhen. Tihas Tipp nennt dir die besten Kniffe für eine feine Krume. Mit der Zeit entwickelst du ein sicheres Gefühl dafür.
Häufige Fragen
Warum fällt mein Kuchen zusammen?
Meist war der Ofen zu früh offen. Backe ihn, bis er goldbraun ist.
Wie lange hält ein Rührkuchen?
Gut verpackt hält er einige Tage. Genaue Hinweise stehen im Rezept.
Kann ich Zucker reduzieren?
Ein wenig geht, aber der Teig wird dann trockener. Achte auf die Mengen im Rezept.
