Algerisches Kalb el Louz : Das algerische Mandelherz: ein sehr saftiger Grieß-Mandel-Kuchen, getränkt in Sirup mit Orangenblütenduft.
- 12 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 35 min
- Gesamt 55 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : algerisches kalb el louz
- 250 g mittelfeiner Grieß
- 150 g gemahlene Mandeln
- 150 g Zucker
- 100 g geschmolzene Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Zucker für den Sirup
- 250 ml Wasser
- 1 EL Orangenblütenwasser
Zubereitung : algerisches kalb el louz
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Form buttern.
- Grieß, gemahlene Mandeln, Zucker, Butter, Eier und Backpulver in den Mixtopf geben.
- Zu einem dicken Teig verrühren. 30 secStufe 4
- In der Form verstreichen, in Rauten schneiden und 35 Minuten bei 180°C backen.
- Mixtopf ausspülen, Zucker und Wasser für den Sirup kochen. 8 min100°CStufe 1
- Orangenblütenwasser zugeben und den warmen Kuchen tränken.
Gieße kalten Sirup über den warmen Kuchen, damit er gut aufgesogen wird, ohne zu zerfallen.
Aufbewahrung: 5 Tage bei Zimmertemperatur.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 55 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Garzeit, insgesamt also 55 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 12 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
5 Tage bei Zimmertemperatur.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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