Zucchinimousse mit Basilikum und Frischkäse

Zucchinimousse mit Basilikum und Frischkäse : Eine zartgrüne, leichte Mousse mit Basilikumduft. Die Zucchini garen im Dampf, während im Mixtopf alles vorbereitet wird.

• 6 Portionen
• Zubereitung 10 min
• Garzeit 15 min
• Gesamt 25 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : zucchinimousse mit basilikum

• 500 g Zucchini
• 150 g Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern
• 10 Basilikumblätter
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 500 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung : zucchinimousse mit basilikum

1. Das Wasser in den Mixtopf gießen. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in den Varoma legen.
2. Im Dampf garen. 15 minVaromaStufe 2
3. Den Mixtopf leeren und ausspülen. Die abgetropften Zucchini, Basilikum, Frischkäse, Zitrone, Öl, Salz und Pfeffer hineingeben.
4. Zu einer glatten Mousse pürieren. 30 secStufe 8
5. Abkühlen lassen und dann auf Gläser verteilen.
6. Vor dem Servieren 1 Stunde kalt stellen und mit einem Basilikumzweig garnieren.

Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 25 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.