Thermomix Eis gehört zu den größten Überraschungen, die dein Gerät zu bieten hat. Diese Rubrik umfasst Karamell, Fruchtgummis, Eis und Sorbets, damit du Süßigkeiten und gefrorene Desserts selbst herstellst. Die Rezepte sind einfach, und der Thermomix übernimmt die schwere Arbeit.
So gelingt dir Thermomix Eis zu Hause
Für ein fruchtiges Sorbet frierst du das Obst in Stücken ein. Danach zerkleinerst du es im Mixtopf auf Stufe 7 mit etwas Zucker und schiebst es mit dem Spatel nach unten. Nach einer Minute hast du ein cremiges, kaltes Dessert. Für ein sahniges Eis kochst du zuerst eine Creme bei 80 Grad, lässt sie abkühlen und rührst sie im Gefrierfach durch.
Das Ergebnis schmeckt nach echten Zutaten. Du bestimmst Frucht, Zuckermenge und Geschmack. Vanille, Erdbeere, Mango und Zitrone gehören zu den Lieblingssorten, und Schokolade findet immer ihre Fans.
Süßigkeiten aus der eigenen Küche
Karamell ist ein gutes Beispiel. Der Mixtopf erhitzt Zucker und Sahne gleichmäßig, deshalb schmeckt nichts verbrannt. Fruchtgummis brauchen Pektin und eine genaue Kochzeit. Hältst du dich an die Einstellungen, werden sie fest und lassen sich in saubere Würfel schneiden.
Selbst gemachte Süßigkeiten sind auch ein nettes Geschenk. Wickle sie in Papier, fülle sie in ein Glas und füge ein Etikett hinzu. Kinder helfen gern beim Schneiden und Rollen.
Wer Eis mit Stücken mag, hebt am Ende gehackte Nüsse oder Schokostückchen unter. Das gibt Biss und macht jede Kugel zu etwas Besonderem.
Tipps für den Erfolg
Nutze für Sorbet immer einen sauberen, trockenen Mixtopf. Serviere Eis außerdem einige Minuten nach dem Herausnehmen, denn dann wird es weicher. Bewahre Karamellbonbons in einer Dose auf, fern von Feuchtigkeit.
Reifes Obst kannst du in Scheiben einfrieren und so zu einem schnellen Dessert verarbeiten. Kombiniere eine Kugel Eis mit Keksen und Plätzchen oder einer Scheibe Brioche, Crêpes und Waffeln. Alle weiteren Rubriken siehst du auf der Seite Thermomix Gebäck.
Karamell, Fruchtgummis, Eis und Sorbets: Süßigkeiten und Eisdesserts mit deinem Thermomix.
5 recettes
Gebäck
Erdbeersorbet express
Gebäck
Himbeer-Fruchtkonfekt
Gebäck
Kokoseis in Minuten
Gebäck
Selbstgemachtes Vanilleeis
Gebäck
Weiche Karamellbonbons mit gesalzener Butter
Thermomix Eis geht in Minuten, weil der Mixtopf gefrorene Früchte fein zerkleinert. Hier findest du fünf Rezepte für Eis, Sorbet und Karamell. Jedes Rezept nennt Dauer, Temperatur, Rührstufe und Drehrichtung.
Eis, Sorbet und Süßes
Zuerst lohnt sich Erdbeersorbet express mit frischen Erdbeeren. Danach folgt Kokoseis in Minuten mit Kokos. Außerdem gelingt Selbstgemachtes Vanilleeis cremig. Zum Naschen gibt es Weiche Karamellbonbons mit gesalzener Butter.
Thermomix Eis selbst machen
Friere Früchte vorher gut durch. Dann wird das Eis fein und cremig. Fülle den Mixtopf nie über 2,2 Liter. Tihas Tipp zeigt dir bei jedem Rezept, wie du Eiskristalle vermeidest. Außerdem lädst du jedes Rezept als kostenloses PDF herunter und kopierst es für Cookidoo. Frisches Thermomix Eis schmeckt am besten direkt nach dem Mixen.
Eis aus dem eigenen Mixtopf schmeckt nach Frucht statt nach Zusatzstoffen. Zuerst frierst du Früchte ein, danach mixt du sie cremig. Außerdem findest du Rezepte für Karamell und Fruchtkonfekt. Kinder helfen gern beim Mixen mit. So wird Dessert zum kleinen Familienereignis. Wer Thermomix Eis regelmäßig macht, probiert bald neue Sorten aus. Außerdem zeigt jedes Rezept, wie du Eiskristalle vermeidest. Danach friert das Eis kurz nach. Tihas Tipp nennt dir dazu die besten Kniffe. Alle Rezepte kommen ohne Schweinefleisch und Alkohol aus. Mit der Zeit entwickelst du ein sicheres Gefühl dafür.
Häufige Fragen
Wie lange hält selbstgemachtes Eis?
Im Gefrierfach bleibt es einige Wochen gut. Genaue Hinweise stehen im Rezept.
Brauche ich eine Eismaschine?
Nein, der Mixtopf reicht aus. Gefrorene Früchte sind die Basis.
Warum wird mein Sorbet hart?
Es braucht etwas Zeit zum Antauen. Mixe es kurz nach, bevor du es servierst.
