Gerollte Baklawa mit Mandeln : Kleine Filoteigrollen, gefüllt mit Mandeln und Orangenblütenwasser. Eine elegante Präsentation für festliche Tafeln.
- 10 Portionen
- Zubereitung 45 min
- Garzeit 30 min
- Gesamt 75 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : gerollte baklawa mit mandeln
- 300 g geschälte Mandeln
- 70 g Zucker
- 1 EL Orangenblütenwasser
- 10 Blatt Filoteig
- 120 g geschmolzene Butter
- 200 g Zucker für den Sirup
- 150 ml Wasser
Zubereitung : gerollte baklawa mit mandeln
- Backofen auf 180°C vorheizen. Mandeln und Zucker in den Mixtopf geben und fein hacken. 8 secStufe 6
- Orangenblütenwasser zugeben und zum Befeuchten vermischen. 10 secStufe 3
- Die Filoblätter halbieren, mit Butter bestreichen, am Rand einen Strang Füllung legen und fest aufrollen.
- Die Rollen auf ein Blech legen, mit Butter bestreichen und 30 Minuten bei 180°C backen.
- Mixtopf ausspülen, Zucker und Wasser hineingeben und den Sirup kochen. 8 min100°CStufe 1
- Die lauwarmen Rollen in den kalten Sirup tauchen und abtropfen lassen.
Decke die Filoblätter während der Arbeit mit einem feuchten Tuch ab, so trocknen sie nicht aus.
Aufbewahrung: 1 Woche in einer Dose bei Zimmertemperatur.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 75 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 45 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Garzeit, insgesamt also 75 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 10 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Woche in einer Dose bei Zimmertemperatur.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
