Baklawa mit Walnüssen und Honigsirup : Eine Baklawa mit reichlich Walnüssen, getränkt in Honig-Zitronen-Sirup. Sie lässt sich vorbereiten und schmeckt nach einer Nacht Ruhe noch besser.
- 12 Portionen
- Zubereitung 35 min
- Garzeit 40 min
- Gesamt 75 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : baklawa mit walnüssen
- 300 g Walnüsse
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 12 Blatt Filoteig
- 130 g geschmolzene Butter
- 150 g Zucker für den Sirup
- 100 g Honig
- 200 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung : baklawa mit walnüssen
- Backofen auf 180°C vorheizen. Walnüsse mit Zucker und Zimt grob hacken. 5 secStufe 5
- Eine Form buttern und die Hälfte der Filoblätter hineinlegen, dabei jedes einzeln mit Butter bestreichen.
- Die Füllung verteilen, dann mit den restlichen, ebenfalls gebutterten Blättern bedecken.
- In Quadrate schneiden und 40 Minuten bei 180°C goldbraun backen.
- Mixtopf ausspülen, Zucker, Honig, Wasser und Zitrone hineingeben und den Sirup kochen. 10 min100°CStufe 1
- Den abgekühlten Sirup über die heiße Baklawa gießen und mehrere Stunden durchziehen lassen.
Schneide vor dem Backen: Nach dem Backen splittert der Teig und die Oberfläche bricht.
Aufbewahrung: 1 Woche bei Zimmertemperatur.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 75 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 35 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Garzeit, insgesamt also 75 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 12 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Woche bei Zimmertemperatur.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
