Tabulé libanés de perejil

Tabulé libanés de perejil : El verdadero tabulé libanés es sobre todo una ensalada de perejil, con muy poco bulgur. El vaso pica las hierbas en pocos segundos para una ensalada fresca y aromática.

• 4 raciones
• Preparación 20 min
• Cocción 0 min
• Total 20 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tabulé libanés de perejil

• 3 manojos de perejil liso
• 1 manojo de menta
• 40 g de de bulgur fino
• 4 tomates
• 4 cebolletas
• 80 ml de de zumo de limón
• 80 ml de de aceite de oliva
• 1 cdta de de sal

Preparación : tabulé libanés de perejil

1. Deja hinchar el bulgur 15 minutos en el zumo de limón.
2. Deshoja el perejil y la menta, y sécalos con cuidado.
3. Pica las hierbas en dos tandas, sin reducirlas a puré. 3 secvelocidad 5
4. Corta los tomates en dados pequeños y las cebolletas en láminas finas.
5. Mezcla las hierbas, las verduras, el bulgur, el aceite y la sal en una ensaladera.
6. Sirve fresco con hojas de lechuga para comer con la mano.

Conservación: 1 día en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 20 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.