Tchakchouka de pimientos, tomates y huevos

Tchakchouka de pimientos, tomates y huevos : Pimientos y tomates cocidos con comino y guindilla, en los que se cuecen huevos enteros. Sencillo, económico y muy aromático.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 25 min
• Total 35 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tchakchouka de pimientos tomates

• 1 cebolla
• 3 dientes de de ajo
• 30 g de de aceite de oliva
• 3 pimientos rojos y verdes
• 600 g de de tomate triturado
• 1 cdta de de comino
• 1 cdta de de pimentón
• 0,5 cdta de de guindilla
• 1 cdta de de sal
• 5 huevos
• 1 ramita de de perejil

Preparación : tchakchouka de pimientos tomates

1. Pon la cebolla y el ajo en el vaso y pica. 5 secvelocidad 5
2. Añade el aceite y las especias, y sofríe. 3 min100°Cvelocidad 1
3. Añade los pimientos en tiras, los tomates y la sal, y cuece. 15 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Vierte la mezcla en una sartén, haz 5 huecos y casca en ellos los huevos.
5. Tapa y cuece a fuego suave 5 minutos, hasta que las claras estén cuajadas.
6. Espolvorea con perejil y sirve con pan.

Conservación: 2 días en la nevera, sin los huevos.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.