Tajín de pollo con aceitunas y limón en conserva

Tajín de pollo con aceitunas y limón en conserva : El gran clásico marroquí: un pollo tierno cocido con jengibre, azafrán, aceitunas verdes y limón en conserva. La salsa se prepara directamente en el vaso.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 45 min
• Total 60 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tajín de pollo

• 1 pollo troceado en 8 piezas
• 2 cebollas
• 3 dientes de de ajo
• 30 g de de aceite de oliva
• 1 cdta de de jengibre molido
• 1 cdta de de cúrcuma
• 1 pizca de de azafrán
• 1 cdta de de sal
• 300 ml de de agua
• 150 g de de aceitunas verdes sin hueso
• 1 limón en conserva
• 1 ramita de de cilantro

Preparación : tajín de pollo

1. Pon las cebollas y el ajo en el vaso y pica. 5 secvelocidad 5
2. Añade el aceite de oliva y las especias, y sofríe. 4 min100°Cvelocidad 1
3. Coloca los trozos de pollo, la sal y el agua.
4. Cuece tapado, con giro a la izquierda. 30 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Añade las aceitunas enjuagadas y el limón en conserva en láminas, y continúa. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
6. Espolvorea con cilantro picado y sirve con pan o sémola.

Conservación: 3 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 60 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.