Taktouka, ensalada marroquí de pimientos y tomates

Taktouka, ensalada marroquí de pimientos y tomates : Una ensalada cocida de pimientos asados y tomates confitados con ajo y comino, servida templada o fría. Se unta sobre pan y acompaña las carnes a la plancha.

• 4 raciones
• Preparación 20 min
• Cocción 35 min
• Total 55 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : taktouka ensalada marroquí

• 3 pimientos rojos
• 500 g de de tomates
• 3 dientes de de ajo
• 4 cda de de aceite de oliva
• 1 cdta de de comino
• 1 cdta de de pimentón
• 1 cdta de de sal
• 1 cda de de perejil

Preparación : taktouka ensalada marroquí

1. Asa los pimientos 20 minutos en el horno a 220°C, pélalos y córtalos en tiras.
2. Pela los tomates y córtalos en trozos grandes.
3. Pon el ajo y el aceite en el vaso. 3 min100°Cvelocidad 1
4. Añade los tomates, las especias y la sal. 15 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Añade los pimientos y continúa la cocción sin medida. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
6. Espolvorea con perejil y sirve templado o frío.

Conservación: 5 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 55 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.