Torta alle fragole facile con crema mousseline : Un pan di Spagna leggero, una crema mousseline alla vaniglia e fragole disposte a corona. La torta primaverile per eccellenza.
- 8 porzioni
- Preparazione 50 min
- Cottura 30 min
- Totale 80 min
- Livello difficile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : torta alle fragole facile
- 1 pan di Spagna semplice da 20 cm
- 500 g di fragole
- 400 ml di latte
- 3 tuorli
- 80 g di zucchero
- 35 g d'amido di mais
- 2 cucchiaini d'estratto di vaniglia
- 100 g di burro morbido
- 100 ml di succo di fragola o di mela
Preparazione : torta alle fragole facile
- Metti il latte, i tuorli, lo zucchero, l'amido di mais e la vaniglia nel boccale.
- Cuoci la crema pasticcera. 8 min90°Cvelocità 4
- Lascia intiepidire, aggiungi il burro morbido a pezzetti e monta per ottenere la crema mousseline. 1 minvelocità 4
- Taglia il pan di Spagna in due dischi e disponine uno in un anello da pasticceria. Bagnalo con il succo.
- Rivesti le pareti dell'anello con le fragole tagliate a metà e copri di crema.
- Appoggia il secondo disco, bagnalo, copri di crema e decora con le fragole. Fai riposare in frigorifero per 4 ore.
Disponi le fragole con la punta rivolta verso l'alto contro l'anello: otterrai un bell'effetto a sezione.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 80 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 50 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 80 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 8 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
