Zlabia de açafrão com calda de rosas : Uma zlabia de um belo amarelo açafrão, crocante, mergulhada em uma calda leve de água de rosas. Uma versão refinada do bolinho frito oriental.
- 8 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 30 min
- Total 45 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : zlabia de açafrão
- 250 g de farinha de trigo
- 40 g de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 350 ml de água morna
- 1 pitada de açafrão
- 1 l de óleo para fritar
- 250 g de açúcar
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de água de rosas
Modo de preparo : zlabia de açafrão
- Deixe o açafrão em infusão na água morna por 10 minutos.
- Coloque a farinha, o amido, o fermento e a água com açafrão no copo e misture. 1 minvelocidade 5
- Deixe crescer 1 hora coberta e depois despeje em um saco de confeitar.
- Frite espirais no óleo quente até ficarem douradas.
- Enxágue o copo, coloque o açúcar e a água e cozinhe a calda. 8 min100°Cvelocidade 1
- Acrescente a água de rosas à calda, mergulhe as zlabias e depois escorra.
Esfarele os fios de açafrão entre os dedos antes da infusão para uma cor mais intensa.
Conservação: 2 dias em uma caixa aberta.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento, ou seja, 45 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias em uma caixa aberta.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
