Sfouf libanês com açafrão-da-terra : Um bolo libanês de um belo amarelo dourado, perfumado com erva-doce e açafrão-da-terra, coberto com pinoli. Macio e sem ovos.
- 10 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 35 min
- Total 50 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sfouf libanês com açafrão-da-terra
- 300 g de sêmola fina
- 150 g de farinha de trigo
- 200 g de açúcar
- 200 ml de leite
- 120 ml de óleo
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra
- 1 colher de chá de erva-doce em pó
- 1 sachê de fermento em pó
- 30 g de pinoli ou amêndoas
- 2 colheres de sopa de tahine para a assadeira
Modo de preparo : sfouf libanês com açafrão-da-terra
- Preaqueça o forno a 180°C e pincele uma assadeira com tahine.
- Coloque a sêmola, a farinha, o açúcar, o açafrão-da-terra, a erva-doce e o fermento no copo e misture. 15 secvelocidade 3
- Acrescente o leite e o óleo e misture até obter uma massa espessa. 30 secvelocidade 4
- Despeje na assadeira, alise e corte em losangos.
- Coloque um pinoli em cada losango e asse por 35 minutos a 180°C.
O açafrão-da-terra dá mais cor do que sabor: não use mais que uma colher de chá.
Conservação: 4 dias em uma caixa hermética.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 50 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 35 minutos de cozimento, ou seja, 50 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 10 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
4 dias em uma caixa hermética.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
