Tcharek el ariane argelino : O croissant argelino das grandes ocasiões, de massa leve e recheio de amêndoas. Saboreia-se com chá de hortelã.
- 12 porções
- Modo de preparo 60 min
- Cozimento 15 min
- Total 75 min
- Nível difícil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : tcharek el ariane argelino
- 300 g de farinha de trigo
- 80 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 110 ml de água de flor de laranjeira diluída
- 300 g de amêndoas sem pele
- 120 g de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 100 g de açúcar de confeiteiro para cobrir
Modo de preparo : tcharek el ariane argelino
- Coloque a farinha, a manteiga derretida e o sal no copo, acrescente a água de flor de laranjeira e sove. 1 minvelocidade amassar
- Deixe a massa descansar 30 minutos.
- Esvazie o copo. Bata as amêndoas e 120 g de açúcar de confeiteiro até obter um pó fino. 15 secvelocidade 8
- Acrescente o ovo e misture para formar o recheio. 20 secvelocidade 4
- Abra a massa, forme chifres recheados e aperte.
- Asse por 15 minutos a 160°C e depois passe no açúcar de confeiteiro enquanto estiverem mornos.
Passe-os no açúcar de confeiteiro ainda mornos: ele adere e forma uma fina crosta.
Conservação: 2 semanas em uma caixa hermética.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 75 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
Mais receitas na seção : Doces orientais
Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 60 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento, ou seja, 75 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 12 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 semanas em uma caixa hermética.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
