Sellou marroquino de amêndoas e gergelim : O sellou, ou sfouf, é uma preparação quebradiça de farinha torrada, amêndoas e gergelim, perfumada com erva-doce. Muito energético, tradicional no Marrocos.
- 10 porções
- Modo de preparo 20 min
- Cozimento 25 min
- Total 45 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sellou marroquino de amêndoas
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de amêndoas
- 100 g de gergelim
- 200 g de manteiga derretida
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de erva-doce em pó
- 100 g de mel
Modo de preparo : sellou marroquino de amêndoas
- Toste a farinha em forno quente (200°C) por 20 minutos, mexendo, e deixe esfriar.
- Doure as amêndoas e o gergelim separadamente a seco em uma frigideira.
- Coloque as amêndoas douradas no copo e triture grosseiramente. 6 secvelocidade 6
- Acrescente a farinha torrada, o gergelim, o açúcar de confeiteiro, a canela e a erva-doce e misture. 15 secvelocidade 3
- Acrescente a manteiga derretida e o mel e misture até obter uma massa quebradiça. 20 secvelocidade 3
- Pressione em uma travessa ou sirva em montinhos.
Mexa a farinha com frequência durante a torra: ela queima muito rápido nas bordas.
Conservação: 1 mês em uma caixa hermética.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 20 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 45 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 10 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
1 mês em uma caixa hermética.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
