La repostería Thermomix reúne en un solo lugar todo lo dulce: helados, brioches, galletas, cremas y éclairs. El vaso amasa, cuece, bate y emulsiona, de modo que reduces los pasos y el desorden. Además, los resultados salen regulares, incluso si nunca has hecho repostería.
Qué encontrarás en la sección de dulces
Cada subsección tiene su propia página. En dulces y helados hay helados rápidos y golosinas caseras. Los brioches, crepes y gofres llenan los desayunos. Las galletas y cookies se preparan en una tarde. Las cremas y postres de cuchara cierran una comida, y las lionesas y éclairs lucen en las fiestas.
Por otro lado, la repostería exige precisión. Pesa los ingredientes con una báscula y respeta las temperaturas. El Thermomix lo facilita, pues pesa dentro del vaso.
Organizar la repostería Thermomix en casa
Empieza por las recetas sencillas, como galletas o crepes. Luego pasa a las masas más técnicas, como el brioche o la masa choux. Con la práctica, cada paso resulta natural. Además, conviene preparar las cremas el día anterior para que cuajen bien.
Para los regalos, las galletas y los bombones se envuelven con cuidado. Para las fiestas, un pastel y unos éclairs lucen mucho. En verano, los helados refrescan, y en invierno, un brioche caliente reconforta.
Para una merienda con amigos, combina un pastel o una crema con unas galletas crujientes. Además, un helado casero cae bien en los días de calor. Con tantas opciones, siempre hay un dulce adecuado para cada ocasión y cada nivel de experiencia. Por otro lado, conviene tener a mano moldes de varios tamaños y una rejilla para enfriar. Con unos pocos utensilios básicos, tu cocina se convierte en un obrador sencillo y bien organizado.
Guarda los dulces según su tipo: las galletas en latas, las cremas en la nevera y los helados en el congelador. Así duran más y mantienen su textura. La sección de repostería Thermomix te acompaña en cada ocasión dulce.
Tartas, lionesas, cremas, galletas y repostería fina: toda la repostería con el Thermomix paso a paso. Elige tu categoría.
Masas básicas5 recetas
Tartas y tartaletas11 recetas
Lionesas y éclairs7 recetas
Cremas y postres de cuchara18 recetas
Galletas y cookies8 recetas
Brioches, crepes y gofres6 recetas
Dulces y helados5 recetasTodas las recetas
60 recettes
Repostería
Tarta de fresas y crema pastelera
Repostería
Tarta de limón con merengue
Repostería
Tarta de peras con crema de almendra
Repostería
Tarta esponjosa de coco
Repostería
Tarta fina de manzana con salsa de caramelo
Repostería
Tarta flan pastelero de vainilla
Repostería
Tarta mousse de pera y caramelo
Repostería
Tarta mousse de vainilla y frutos rojos
Repostería
Tarta Tatin de manzanas caramelizadas
Repostería
Tartaletas de frutos rojos
Repostería
Tartaletas de lima
Repostería
Tiramisú de fresas
La repostería thermomix resulta más fácil de lo que parece, porque el vaso mezcla masas y cremas. Aquí encuentras 60 recetas de brioche, galletas, cremas y dulces. Cada receta indica tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro.
De la masa al postre
Primero mira Brioche trenzado de mantequilla, perfecto para el desayuno del domingo. Luego pasa a Chouquettes con azúcar perlado, ligeras y crujientes. Además, Cookies de avena y pasas salen bien incluso a la primera. Para rellenar tus dulces, usa Crema pastelera de vainilla. Todas las recetas son sin cerdo ni alcohol.
Repostería Thermomix paso a paso
Enfría la mantequilla y las masas antes de trabajarlas. Así quedan tiernas y no se rompen. No llenes el vaso por encima de 2,2 litros. Por eso es mejor dividir las cantidades grandes en dos tandas. El consejo de Tiha te explica cómo reconocer el punto justo de cada preparación. Además, cada receta se descarga en PDF gratis y se copia para Cookidoo.
En el día a día, la bollería parece complicada. Sin embargo, el vaso se encarga de los pasos más difíciles, como batir una crema. Después solo vigilas el horno. Por eso ordenamos las recetas en masas, tartas, lionesas, cremas, galletas y brioche. Así encuentras enseguida lo que buscas. También las cantidades pequeñas salen bien. Quien hornea repostería Thermomix con regularidad gana confianza muy pronto.
Preguntas frecuentes
¿Es fácil la repostería Thermomix para principiantes?
Sí, empieza por una crema pastelera o una masa quebrada. Ambas salen bien en el vaso.
¿Cuánto duran los dulces caseros?
Depende del relleno. Los dulces con crema van a la nevera y las galletas a una lata cerrada.
¿Puedo preparar la masa con antelación?
Sí, la masa reposa bien en la nevera. Incluso se trabaja con más facilidad.
