Crema pastelera de vainilla : La crema básica de la pastelería, lisa, espesa y bien avainillada. Lista en diez minutos y sin grumos.
- 8 raciones
- Preparación 5 min
- Cocción 9 min
- Total 14 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : crema pastelera de vainilla
- 500 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 45 g de maicena
- 1 vaina de vainilla (o 2 cucharaditas de extracto)
- 20 g de mantequilla
Preparación : crema pastelera de vainilla
- Abre la vaina de vainilla y rasca las semillas.
- Pon la leche, la vainilla, las yemas, el azúcar y la maicena en el vaso.
- Cuece la crema hasta que espese. 9 min90°Cvelocidad 4
- Añade la mantequilla y mezcla. 20 secvelocidad 4
- Vierte en una fuente, cubre con film en contacto y enfría 2 horas.
El film en contacto evita la piel que se forma al enfriarse.
Conservación: 2 días en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 14 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 5 minutos de preparación y 9 minutos de cocción, es decir, 14 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 8 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 días en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
