Tartaletas de lima : Pequeñas bases sablé rellenas de una crema acidulada de lima. Ligeras y muy aromáticas.
- 6 raciones
- Preparación 25 min
- Cocción 15 min
- Total 40 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : tartaletas de lima
- 6 bases de tartaleta cocidas en blanco
- 3 limas (ralladura y zumo)
- 120 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla en dados
Preparación : tartaletas de lima
- Ralla la piel de las limas y ponla en el vaso con el azúcar.
- Tritura para aromatizar el azúcar. 10 secvelocidad 10
- Añade el zumo y los huevos.
- Calienta batiendo. 7 min80°Cvelocidad 3
- Añade la mantequilla y tritura hasta obtener una crema lisa. 30 secvelocidad 5
- Rellena las bases y deja cuajar 2 horas en frío.
La mantequilla añadida fuera del fuego da una crema brillante que no se corta.
Conservación: 2 días en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 25 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, es decir, 40 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 6 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 días en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
