Los pasteles orientales Thermomix reúnen dulces de miel, almendra, dátiles, sémola y agua de azahar. Son pasteles perfumados, pensados para acompañar un té o un café. Además, el vaso ayuda con las masas, los rellenos de frutos secos y los almíbares.
Ingredientes típicos de la repostería oriental
La almendra molida, los pistachos, los dátiles, la sémola, la miel y el agua de rosas o de azahar se repiten en muchas recetas. Con el Thermomix, trituras los frutos secos a velocidad 8 en pocos segundos. Luego los mezclas con azúcar y mantequilla para obtener un relleno fragante.
Por otro lado, los almíbares se preparan fácilmente. Calienta agua y azúcar a 100 grados unos minutos y añade unas gotas de limón. Después deja enfriar antes de bañar los pasteles.
Cómo servir los pasteles orientales Thermomix
Estos dulces son pequeños y muy dulces, así que se sirven en porciones modestas. Colócalos en una bandeja con un té de menta caliente. En una reunión, una variedad de piezas distintas siempre gusta. Además, quedan muy bien como regalo, en cajas con papel de seda.
Se conservan varios días en un recipiente cerrado. Sin embargo, los que llevan almíbar conviene comerlos en pocos días. Los pasteles secos, con almendra, duran más tiempo.
Para regalar estos pasteles, colócalos en una caja con papel de seda y una tarjeta escrita a mano. Además, un surtido de tres o cuatro tipos distintos resulta muy vistoso. Así el obsequio gusta a todos, incluso a quienes prefieren los dulces poco empalagosos. Además, si usas almíbar, deja que se enfríe del todo antes de bañar los pasteles calientes. Esta pequeña regla evita que se humedezcan demasiado y pierdan su textura crujiente. Después, sírvelos en moldes de papel pequeños para un aspecto más cuidado.
Aprovecha para descubrir los entrantes Thermomix y las sopas Thermomix de la misma cocina. Y para tus platos principales, visita platos principales. La página de mapa del sitio también te ayuda a orientarte.
Baklava, makroud, ghriba y dulces orientales, hechos en casa con tu Thermomix.
60 recettes
Pasteles orientales
Pastela de leche y almendras
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Qatayef con crema ashta
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Qatayef de queso fresco y miel
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Qatayef rellenos de nueces con almíbar
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Rollo de dátiles y nueces
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Samsa tunecina de almendras
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Sellou marroquí de almendras y sésamo
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Sfenj, buñuelos marroquíes con azúcar
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Sfouf libanés de cúrcuma
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Tcharek el ariane de Argel
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Zlabia crujiente con miel
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Zlabia de azafrán con almíbar de rosas
Los pasteles orientales thermomix son baklawa, sémola y dulces de miel hechos con el vaso. Aquí encuentras 60 recetas de especialidades que parecen difíciles y no lo son. Cada receta indica tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro.
Dulces de miel y frutos secos
Primero mira Baklawa argelina en rombos y Baklawa de nueces con almíbar de miel. Las dos tienen masa crujiente y almíbar. Luego prueba Basbusa de sémola y coco, con coco. Además, Basbusa de almendras y yogur lleva yogur y queda muy jugosa. Para la merienda, hay Baghrir de los mil agujeros, con miel y mantequilla.
Pasteles orientales Thermomix: consejos
Deja que el almíbar y el pastel tengan distinta temperatura. Así el dulce absorbe mejor el almíbar. No llenes el vaso por encima de 2,2 litros. El consejo de Tiha indica en cada receta el momento justo para bañar. Además, cada receta se descarga en PDF gratis y se copia para Cookidoo. Todos los pasteles orientales thermomix son sin cerdo ni alcohol.
Los dulces orientales piden tiempo, pero poca técnica. El vaso mezcla las masas y cuece el almíbar. Después dejas reposar el pastel para que se impregne. Además, las recetas van bien con té y con café. Muchas porciones se preparan con antelación. Así tienes siempre algo dulce para las visitas. Incluso quien empieza logra buenos resultados con los pasos numerados. Estos pasteles orientales Thermomix conquistan a todos.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se baña la baklawa con almíbar?
El almíbar la hace jugosa y la conserva mejor. La receta indica el mejor momento.
¿Cuánto duran estos pasteles?
Bien cerrados aguantan varios días. Solo los refrigeras si la receta lo pide.
¿Puedo cambiar los frutos secos?
Normalmente sí, con otros parecidos. El sabor cambiará un poco.
