Baklawa argelina en rombos : La baklawa de las fiestas argelinas: una masa casera fina, almendras con agua de azahar y una cobertura de miel. Un dulce de paciencia que impresiona.
- 16 raciones
- Preparación 60 min
- Cocción 35 min
- Total 95 min
- Nivel difícil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : baklawa argelina en rombos
- 300 g de harina
- 1 pizca de sal
- 60 g de mantequilla derretida
- 120 ml de agua tibia
- 350 g de almendras peladas
- 80 g de azúcar glas
- 1 cda de agua de azahar
- 250 g de miel
Preparación : baklawa argelina en rombos
- Pon la harina, la sal, la mantequilla derretida y el agua en el vaso y amasa. 2 minvelocidad amasado
- Deja reposar la masa 30 minutos bajo un paño y extiéndela muy fina en dos rectángulos grandes.
- Vacía el vaso, pon las almendras y el azúcar glas, y pica finamente. 10 secvelocidad 6
- Añade el agua de azahar y mezcla. 10 secvelocidad 3
- Coloca un rectángulo de masa en una fuente untada con mantequilla, extiende el relleno, cubre con el segundo rectángulo y corta en rombos.
- Hornea 35 minutos a 170°C y baña con miel tibia nada más salir del horno.
Calienta la miel unos segundos para que penetre bien entre las capas.
Conservación: 10 días en una caja de metal.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 95 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 60 minutos de preparación y 35 minutos de cocción, es decir, 95 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 16 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
10 días en una caja de metal.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
