Sellou marroquí de almendras y sésamo : El sellou, o sfouf, es una preparación desmenuzable de harina tostada, almendras y sésamo, aromatizada con anís. Muy energético y tradicional en Marruecos.
- 10 raciones
- Preparación 20 min
- Cocción 25 min
- Total 45 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sellou marroquí de almendras
- 500 g de harina
- 250 g de almendras
- 100 g de sésamo
- 200 g de mantequilla derretida
- 200 g de azúcar glas
- 1 cdta de canela
- 1 cdta de anís verde molido
- 100 g de miel
Preparación : sellou marroquí de almendras
- Tuesta la harina en el horno caliente (200°C) durante 20 minutos, removiéndola, y déjala enfriar.
- Dora las almendras y el sésamo por separado en seco en una sartén.
- Pon las almendras doradas en el vaso y tritura groseramente. 6 secvelocidad 6
- Añade la harina tostada, el sésamo, el azúcar glas, la canela y el anís, y mezcla. 15 secvelocidad 3
- Añade la mantequilla derretida y la miel y mezcla hasta obtener una masa desmenuzable. 20 secvelocidad 3
- Presiona en una fuente o sirve en montoncitos.
Remueve la harina a menudo durante el tostado: se quema muy rápido por los bordes.
Conservación: 1 mes en una caja hermética.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 45 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 20 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, es decir, 45 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 10 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
1 mes en una caja hermética.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
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