Tom yum de gambas con hierba limón : La sopa tailandesa picante y ligeramente ácida con gambas. La hierba limón, la lima y la guindilla dan un caldo vivo y muy aromático.
- 4 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 15 min
- Total 30 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : tom yum de gambas
- 500 g de gambas peladas
- 900 ml de agua
- 2 tallos de hierba limón
- 4 hojas de lima kaffir
- 3 rodajas de jengibre
- 150 g de champiñones
- 2 cda de salsa de pescado
- 1 cdta de pasta de guindilla
- 2 limas
- 1 manojo de cilantro
Preparación : tom yum de gambas
- Machaca la hierba limón y córtala en trozos.
- Pon el agua, la hierba limón, el jengibre y las hojas de lima en el vaso. 10 min100°Cvelocidad 1
- Añade los champiñones, la salsa de pescado y la pasta de guindilla. 3 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade las gambas y cuece. 3 min90°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Exprime las limas en los boles y vierte la sopa por encima con el cilantro.
Las gambas se cuecen muy rápido: vigila el tiempo para que queden tiernas y no gomosas.
Conservación: 1 día en la nevera.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 30 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, es decir, 30 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
1 día en la nevera.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
