Tom kha de pollo con leche de coco

Tom kha de pollo con leche de coco : La sopa tailandesa cremosa de leche de coco, con hierba limón y galanga. Equilibrada entre la acidez de la lima y la dulzura del coco.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 20 min
• Total 35 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tom kha de pollo

• 300 g de pechugas de pollo en láminas
• 400 ml de leche de coco
• 400 ml de agua
• 2 tallos de hierba limón
• 3 rodajas de galanga o jengibre
• 4 hojas de lima kaffir
• 150 g de champiñones
• 2 cda de salsa de pescado
• 2 limas
• 1 cdta de azúcar
• 1 manojo de cilantro

Preparación : tom kha de pollo

1. Machaca la hierba limón y córtala en trozos.
2. Pon el agua, la hierba limón, la galanga y las hojas de lima en el vaso. 8 min100°Cvelocidad 1
3. Añade la leche de coco, el pollo, los champiñones, la salsa de pescado y el azúcar. 12 min95°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Exprime las limas en los boles de servicio.
5. Vierte la sopa sobre la lima y espolvorea con cilantro.

Conservación: 2 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.