Himbeertarte mit leichter Creme : Eine Vanillecreme, mit Schlagsahne aufgelockert, säuerliche Himbeeren und ein mürber Boden. Luftig und frisch.
- 8 Portionen
- Zubereitung 30 min
- Garzeit 15 min
- Gesamt 45 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : himbeertarte mit leichter creme
- 1 blind gebackener süßer Mürbeteigboden
- 300 ml Milch
- 2 Eigelb
- 60 g Zucker
- 25 g Speisestärke
- 200 ml Schlagsahne, sehr kalt
- 350 g Himbeeren
Zubereitung : himbeertarte mit leichter creme
- Milch, Eigelb, Zucker und Speisestärke in den Mixtopf geben.
- Die Vanillecreme kochen. 7 min90°CStufe 4
- Umfüllen, Frischhaltefolie direkt auf die Creme legen und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
- Die sehr kalte Sahne im ausgespülten, gekühlten Mixtopf mit dem Rühraufsatz aufschlagen. 1 min 30 secStufe 3
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die kalte Vanillecreme heben.
- Den Tarteboden mit der leichten Creme füllen und mit Himbeeren bedecken.
Stell den Mixtopf 10 Minuten vor dem Aufschlagen in den Gefrierschrank, dann wird die Sahne fester.
Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Gebäck · Torten und Törtchen
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 30 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit, insgesamt also 45 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 8 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
