Sauté de vitela Marengo com tomate e cogumelos : Um sauté de vitela cozido lentamente em molho de tomate com cogumelos e cebolinhas. Um generoso prato de família.
- 4 porções
- Modo de preparo 20 min
- Cozimento 60 min
- Total 80 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sauté de vitela marengo
- 700 g de sauté de vitela
- 200 g de cogumelos-de-paris
- 12 cebolinhas pérola
- 2 dentes de alho
- 20 g de azeite
- 400 g de tomates picados
- 250 ml de caldo de vitela
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 buquê de ervas
- 2 colheres de chá de sal
Modo de preparo : sauté de vitela marengo
- Coloque o alho, o azeite e a farinha no copo e misture. 10 secvelocidade 4
- Adicione a vitela e sele. 5 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Adicione os tomates, o caldo, o buquê de ervas e o sal.
- Cozinhe em fogo baixo. 40 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Adicione as cebolinhas e os cogumelos, depois continue. 15 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Retire o buquê de ervas e sirva com tagliatelle.
Descasque as cebolinhas depois de deixá-las um minuto em água fervente.
Conservação: 3 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 80 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 20 minutos de preparo e 60 minutos de cozimento, ou seja, 80 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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