Un sauté de veau mijoté dans une sauce tomatée avec des champignons et des petits oignons. Un plat de famille généreux.
- 4 personnes
- Préparation 20 min
- Cuisson 60 min
- Total 80 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 700 g de sauté de veau
- 200 g de champignons de Paris
- 12 petits oignons grelots
- 2 gousse d'ail
- 20 g de huile
- 400 g de tomates concassées
- 250 ml de bouillon de veau
- 1 c. à soupe de farine
- 1 bouquet garni
- 2 c. à café de sel
Préparation
- Mettre l'ail, l'huile et la farine dans le bol et mélanger. 10 secvitesse 4
- Ajouter le veau et saisir. 5 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter les tomates, le bouillon, le bouquet garni et le sel.
- Mijoter. 40 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter les petits oignons et les champignons, puis poursuivre. 15 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Retirer le bouquet garni et servir avec des tagliatelles.
Le conseil de Tiha
Épluche les petits oignons après les avoir trempés une minute dans l'eau bouillante.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 20 minutes de préparation et 60 minutes de cuisson, soit 80 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
