Guiso de ternera Marengo con tomates y champiñones

Guiso de ternera Marengo con tomates y champiñones : Un guiso de ternera cocido en una salsa de tomate con champiñones y cebollitas. Un plato familiar generoso.

• 4 raciones
• Preparación 20 min
• Cocción 60 min
• Total 80 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : guiso de ternera marengo

• 700 g de ternera troceada para guisar
• 200 g de champiñones
• 12 cebollitas
• 2 dientes de ajo
• 20 g de aceite
• 400 g de tomates troceados
• 250 ml de caldo de ternera
• 1 cda de harina
• 1 ramillete de hierbas aromáticas
• 2 cdta de sal

Preparación : guiso de ternera marengo

1. Pon el ajo, el aceite y la harina en el vaso y mezcla. 10 secvelocidad 4
2. Añade la ternera y sella. 5 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
3. Añade los tomates, el caldo, el ramillete de hierbas y la sal.
4. Cuece a fuego lento. 40 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Añade las cebollitas y los champiñones, y continúa la cocción. 15 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
6. Retira el ramillete de hierbas y sirve con tagliatelle.

Conservación: 3 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 80 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.