Spezzatino di vitello alla Marengo con pomodori e funghi : Uno spezzatino di vitello stufato in un sugo di pomodoro con funghi e cipolline. Un piatto di famiglia generoso.
- 4 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 60 min
- Totale 80 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : spezzatino di vitello alla
- 700 g di spezzatino di vitello
- 200 g di champignon
- 12 cipolline borretane
- 2 spicchi d'aglio
- 20 g d'olio
- 400 g di pomodori pelati a pezzetti
- 250 ml di brodo di vitello
- 1 cucchiaio di farina
- 1 mazzetto aromatico
- 2 cucchiaini di sale
Preparazione : spezzatino di vitello alla
- Metti l'aglio, l'olio e la farina nel boccale e mescola. 10 secvelocità 4
- Aggiungi il vitello e rosola. 5 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi i pomodori, il brodo, il mazzetto aromatico e il sale.
- Lascia sobbollire. 40 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi le cipolline e i funghi, poi prosegui. 15 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Rimuovi il mazzetto aromatico e servi con le tagliatelle.
Sbuccia le cipolline dopo averle immerse un minuto in acqua bollente.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 80 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 60 minuti di cottura, cioè 80 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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