لحم العجل مارينغو بالطماطم والفطر

لحم العجل مارينغو بالطماطم والفطر : لحم عجل مطهو على نار هادئة في صلصة طماطم مع الفطر والبصل الصغير. طبق عائلي سخي.

• 4 حصص
• طريقة التحضير 20 د
• الطهي 60 د
• المجموع 80 د
• المستوى سهل
• الأجهزة TM7 · TM6 · TM5

المقادير : لحم العجل مارينغو بالطماطم

• 700 غ من لحم عجل للطهي
• 200 غ من فطر باريسي
• 12 بصيلات صغيرة
• 2 فص من ثوم
• 20 غ من زيت
• 400 غ من طماطم مفتّتة
• 250 مل من مرق عجل
• 1 ملعقة كبيرة من طحين
• 1 باقة أعشاب عطرية
• 2 ملعقة صغيرة من ملح

طريقة التحضير : لحم العجل مارينغو بالطماطم

1. ضع الثوم والزيت والطحين في الوعاء واخلط. 10 ثالسرعة 4
2. أضف لحم العجل وحمّره. 5 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
3. أضف الطماطم والمرق وباقة الأعشاب والملح.
4. اتركه على نار هادئة. 40 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
5. أضف البصيلات الصغيرة والفطر وتابع الطهي. 15 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
6. أخرج باقة الأعشاب وقدّمه مع التاليتيلي.

الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.

تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 80 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.