Cielęcina Marengo z pomidorami i pieczarkami

Cielęcina Marengo z pomidorami i pieczarkami : Cielęcina duszona w sosie pomidorowym z pieczarkami i małymi cebulkami. Obfite danie rodzinne.

• 4 porcje
• Przygotowanie 20 min
• Gotowanie 60 min
• Razem 80 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : cielęcina marengo z pomidorami

• 700 g cielęciny na gulasz
• 200 g pieczarek
• 12 cebulek perłowych
• 2 ząbki czosnku
• 20 g oleju
• 400 g pomidorów z puszki, pokrojonych
• 250 ml bulionu cielęcego
• 1 łyżka mąki
• 1 pęczek ziół (bouquet garni)
• 2 łyżeczki soli

Przygotowanie : cielęcina marengo z pomidorami

1. Włóż do misy czosnek, olej i mąkę i wymieszaj. 10 sek.prędkość 4
2. Dodaj cielęcinę i obsmaż. 5 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
3. Dodaj pomidory, bulion, pęczek ziół i sól.
4. Duś. 40 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Dodaj małe cebulki i pieczarki, a następnie kontynuuj gotowanie. 15 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
6. Wyjmij pęczek ziół i podawaj z makaronem tagliatelle.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 80 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.