Tteokbokki, bolinhos de arroz coreanos ao molho picante

Tteokbokki, bolinhos de arroz coreanos ao molho picante : Bastões de arroz macios e elásticos cobertos com um molho vermelho adocicado e picante. O grande clássico da comida de rua coreana.

• 4 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 20 min
• Total 30 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tteokbokki bolinhos de arroz

• 500 g de bolinhos de arroz coreanos
• 500 ml de caldo de legumes
• 3 colheres de sopa de gochujang
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 dentes de alho
• 2 ovos cozidos
• 2 cebolinhas
• 1 colher de chá de óleo de gergelim

Modo de preparo : tteokbokki bolinhos de arroz

1. Deixe os bolinhos de arroz 10 minutos de molho em água morna e escorra.
2. Coloque o alho, o caldo, o gochujang, o molho de soja e o açúcar no copo e aqueça. 6 min100°Cvelocidade 2
3. Acrescente os bolinhos de arroz e cozinhe em sentido inverso. 10 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Adicione a cebolinha e o óleo de gergelim e misture. 1 min90°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Sirva quente com os ovos cozidos cortados ao meio.

Conservação: Consumir na hora: os bolinhos de arroz endurecem na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 30 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.