Tteokbokki, ñoquis de arroz coreanos con salsa picante

Tteokbokki, ñoquis de arroz coreanos con salsa picante : Bastoncitos de arroz tiernos y elásticos bañados en una salsa roja dulce y picante. El gran clásico de la comida callejera coreana.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 20 min
• Total 30 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tteokbokki ñoquis de arroz

• 500 g de de pasteles de arroz coreanos
• 500 ml de de caldo de verduras
• 3 cda de de gochujang
• 1 cda de de salsa de soja
• 2 cda de de azúcar
• 2 dientes de de ajo
• 2 huevos duros
• 2 cebolletas
• 1 cdta de de aceite de sésamo

Preparación : tteokbokki ñoquis de arroz

1. Pon los pasteles de arroz a remojo 10 minutos en agua tibia y escúrrelos.
2. Pon el ajo, el caldo, el gochujang, la salsa de soja y el azúcar en el vaso, y calienta. 6 min100°Cvelocidad 2
3. Añade los pasteles de arroz y cuece con giro a la izquierda. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Añade las cebolletas y el aceite de sésamo, y mezcla. 1 min90°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Sirve caliente con los huevos duros cortados por la mitad.

Conservación: Comer enseguida: los pasteles de arroz se endurecen en frío.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 30 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.