Arroz glutinoso com manga e leite de coco : A sobremesa tailandesa por excelência: arroz glutinoso morno embebido em leite de coco adoçado, servido com manga madura.
- 4 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 30 min
- Total 40 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : arroz glutinoso com manga
- 250 g de arroz glutinoso
- 300 ml de leite de coco
- 60 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 mangas maduras
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
Modo de preparo : arroz glutinoso com manga
- Deixe o arroz glutinoso de molho 4 horas em água fria e depois escorra.
- Coloque 800 ml de água no copo, disponha o arroz no Varoma sobre papel-manteiga perfurado e cozinhe no vapor. 25 minVaromavelocidade 3
- Esvazie o copo e aqueça nele o leite de coco com o açúcar e o sal. 4 min80°Cvelocidade 2
- Despeje dois terços desse leite sobre o arroz quente, misture e deixe inchar 15 minutos.
- Descasque e fatie as mangas.
- Sirva o arroz com a manga, um fio do restante do leite de coco e gergelim.
Adicione o leite de coco quando o arroz ainda estiver quente: ele absorve muito melhor.
Conservação: 1 dia em temperatura ambiente; o arroz endurece na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 40 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento, ou seja, 40 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
1 dia em temperatura ambiente; o arroz endurece na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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