Tteokbokki, gnocchi di riso coreani in salsa piccante : Bastoncini di riso morbidi ed elastici ricoperti da una salsa rossa dolce e piccante. Il grande classico dello street food coreano.
- 4 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Totale 30 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : tteokbokki gnocchi di riso
- 500 g di tortine di riso coreane
- 500 ml di brodo vegetale
- 3 cucchiai di gochujang
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 spicchi d'aglio
- 2 uova sode
- 2 cipollotti
- 1 cucchiaino d'olio di sesamo
Preparazione : tteokbokki gnocchi di riso
- Metti in ammollo le tortine di riso 10 minuti in acqua tiepida, poi scolale.
- Metti l'aglio, il brodo, il gochujang, la salsa di soia e lo zucchero nel boccale, poi scalda. 6 min100°Cvelocità 2
- Aggiungi le tortine di riso e cuoci in senso antiorario. 10 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi i cipollotti e l'olio di sesamo, poi mescola. 1 min90°Cvelocità 1senso antiorario
- Servi caldo con le uova sode tagliate a metà.
Mescola il composto durante la cottura: le tortine di riso si attaccano facilmente sul fondo.
Conservazione: Da mangiare subito: le tortine di riso si induriscono al freddo.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 30 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 30 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
Da mangiare subito: le tortine di riso si induriscono al freddo.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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