توكبوكي: أقراص الأرز الكورية بالصلصة الحارة : أعواد أرز طرية ومطاطية مغطاة بصلصة حمراء حلوة وحارة. الكلاسيكي الأكبر لطعام الشارع الكوري.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 20 د
- المجموع 30 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : توكبوكي أقراص الأرز الكورية
- 500 غ من كعك الأرز الكوري
- 500 مل من مرق خضار
- 3 ملعقة كبيرة من غوتشوجانغ
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من سكر
- 2 فص من ثوم
- 2 بيضتان مسلوقتان
- 2 بصلات خضراء
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
طريقة التحضير : توكبوكي أقراص الأرز الكورية
- انقع كعك الأرز 10 دقائق في ماء فاتر ثم صفّه.
- ضع الثوم والمرق والغوتشوجانغ وصلصة الصويا والسكر في الوعاء، ثم سخّن. 6 د100°Cالسرعة 2
- أضف كعك الأرز واطهُ بعكس الدوران. 10 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف البصل الأخضر وزيت السمسم ثم اخلط. 1 د90°Cالسرعة 1عكس الدوران
- قدّمه ساخنا مع البيض المسلوق المقطع نصفين.
حرّك الخليط أثناء الطهي، فكعك الأرز يلتصق بسهولة بالقاع.
الحفظ: يُؤكل فورا: كعك الأرز يتصلب في البرودة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 30 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 30 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يُؤكل فورا: كعك الأرز يتصلب في البرودة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
