Tteokbokki, koreańskie kluski ryżowe w ostrym sosie

Tteokbokki, koreańskie kluski ryżowe w ostrym sosie : Miękkie, sprężyste pałeczki ryżowe w czerwonym, słodko-ostrym sosie. Wielki klasyk koreańskiego street foodu.

• 4 porcje
• Przygotowanie 10 min
• Gotowanie 20 min
• Razem 30 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : tteokbokki koreańskie kluski ryżowe

• 500 g koreańskich kluseczek ryżowych tteok
• 500 ml bulionu warzywnego
• 3 łyżki gochujang
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki cukru
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka na twardo
• 2 dymki
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

Przygotowanie : tteokbokki koreańskie kluski ryżowe

1. Namocz kluski ryżowe 10 minut w letniej wodzie, a następnie odcedź.
2. Włóż do miski czosnek, bulion, gochujang, sos sojowy i cukier, a następnie podgrzewaj. 6 min100°Cprędkość 2
3. Dodaj kluski ryżowe i gotuj w obrotach w lewo. 10 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Dodaj dymkę i olej sezamowy, a następnie wymieszaj. 1 min90°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Podawaj na gorąco z jajkami na twardo przekrojonymi na pół.

Przechowywanie: Zjedz od razu: kluski ryżowe twardnieją na zimno.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 30 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.