Arroz salteado com ovo e legumes

Arroz salteado com ovo e legumes : O arroz de ontem ganha uma segunda vida neste prato expresso de legumes crocantes e ovos mexidos. Rápido, econômico e perfumado com molho de soja.

• 4 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 15 min
• Total 25 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : arroz salteado com ovo

• 500 g de arroz cozido e frio
• 3 ovos
• 1 cenoura
• 100 g de ervilhas
• 2 cebolinhas
• 2 dentes de alho
• 30 ml de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 20 g de óleo neutro

Modo de preparo : arroz salteado com ovo

1. Coloque a cenoura em pedaços, o alho e a parte branca da cebolinha no copo e pique grosseiramente. 4 secvelocidade 4
2. Adicione o óleo neutro e refogue. 4 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
3. Acrescente as ervilhas e cozinhe mais um pouco. 3 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Bata os ovos, despeje em uma frigideira untada e mexa.
5. Na frigideira, acrescente o arroz, os legumes do copo, o molho de soja e o óleo de gergelim e salteie 4 minutos em fogo alto.
6. Polvilhe com a parte verde da cebolinha picada antes de servir.

Conservação: 2 dias na geladeira em recipiente hermético.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 25 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.