Tteokbokki, koreanische Reisnocken in scharfer Sauce : Weiche, elastische Reisstäbchen in einer süß-scharfen roten Sauce. Der große Klassiker der koreanischen Straßenküche.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 30 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : tteokbokki koreanische reisnocken
- 500 g koreanische Reiskuchen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Gochujang
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Zucker
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 hart gekochte Eier
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 TL Sesamöl
Zubereitung : tteokbokki koreanische reisnocken
- Die Reiskuchen 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen.
- Knoblauch, Brühe, Gochujang, Sojasauce und Zucker in den Mixtopf geben und erhitzen. 6 min100°CStufe 2
- Die Reiskuchen dazugeben und im Linkslauf garen. 10 min100°CStufe 1Linkslauf
- Frühlingszwiebeln und Sesamöl dazugeben und unterrühren. 1 min90°CStufe 1Linkslauf
- Heiß mit den halbierten hart gekochten Eiern servieren.
Rühr während des Garens um, die Reiskuchen kleben leicht am Boden fest.
Aufbewahrung: Am besten sofort essen: Die Reiskuchen werden im Kalten hart.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 30 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 30 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
Am besten sofort essen: Die Reiskuchen werden im Kalten hart.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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