Torta de limão com merengue : Um creme de limão vivo e sedoso sob uma nuvem de merengue dourado. Um grande clássico que sempre impressiona.
- 8 porções
- Modo de preparo 30 min
- Cozimento 30 min
- Total 60 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : torta de limão
- 1 base de massa sablée assada vazia
- 3 limões (raspas e suco)
- 150 g de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 80 g de manteiga
- 30 g de amido de milho
- 3 claras
- 150 g de açúcar para o merengue
Modo de preparo : torta de limão
- Retire as raspas dos limões e coloque no copo com o açúcar.
- Pulverize as raspas com o açúcar. 15 secvelocidade 10
- Adicione o suco, os ovos inteiros, o amido de milho e a manteiga.
- Cozinhe o creme até engrossar. 8 min85°Cvelocidade 4
- Despeje o creme sobre a base da torta e deixe amornar.
- Limpe o copo, coloque a borboleta e bata as claras com o açúcar. 3 minvelocidade 3
- Distribua o merengue sobre a torta e doure por 5 minutos sob o grill do forno.
Passe um pouco de suco de limão no copo antes de bater as claras, para que fiquem firmes.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 60 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 30 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento, ou seja, 60 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
