Torta Tatin de maçã caramelizada : Maçãs macias envoltas em caramelo sob uma massa crocante, virada ao sair do forno. Uma sobremesa acolhedora e gulosa.
- 6 porções
- Modo de preparo 30 min
- Cozimento 40 min
- Total 70 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : torta tatin de maçã
- 1 massa podre ou folhada
- 1 kg de maçãs firmes
- 120 g de açúcar
- 60 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de água
Modo de preparo : torta tatin de maçã
- Descasque as maçãs, corte em quartos e retire as sementes.
- Coloque o açúcar e a água no copo e prepare um caramelo louro. 9 min120°Cvelocidade 1
- Adicione a manteiga e misture. 20 secvelocidade 2
- Despeje o caramelo em uma forma redonda e disponha as maçãs bem juntas, com o lado arredondado para o fundo.
- Cubra com a massa, dobrando as bordas para dentro, e fure.
- Asse por 35 minutos a 190°C, deixe amornar 10 minutos e vire sobre um prato.
Aperte bem as maçãs na forma: elas reduzem muito ao assar.
Conservação: 2 dias em temperatura ambiente, para reaquecer levemente.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 70 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 30 minutos de preparo e 40 minutos de cozimento, ou seja, 70 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias em temperatura ambiente, para reaquecer levemente.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
