Tom yum, sopa tailandesa picante de camarão

Tom yum, sopa tailandesa picante de camarão : Uma sopa vibrante, condimentada e ácida com capim-limão, cogumelos e camarões. Desperta todo o paladar em quinze minutos.

• 4 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 15 min
• Total 25 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tom yum sopa tailandesa

• 900 ml de caldo de peixe ou de camarão
• 2 talos de capim-limão
• 20 g de galanga ou gengibre
• 4 folhas de limão kaffir
• 2 pimentas vermelhas
• 250 g de cogumelos-de-paris
• 2 tomates
• 400 g de camarões descascados
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 ramo de coentro

Modo de preparo : tom yum sopa tailandesa

1. Coloque o caldo, o capim-limão amassado, a galanga, as folhas de limão kaffir e as pimentas no copo.
2. Aqueça para infundir os aromáticos. 8 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
3. Acrescente os cogumelos cortados ao meio e os tomates em quartos e cozinhe. 4 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Junte os camarões e cozinhe só o necessário. 3 min90°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Fora do fogo, adicione o molho de peixe e o suco de limão e polvilhe com coentro.

Conservação: 1 dia na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 25 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.