توم يوم: شوربة تايلاندية حارة بالجمبري : شوربة حيوية حارة وحامضة بحشيشة الليمون والفطر والجمبري. توقظ الحنك كله في خمس عشرة دقيقة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 15 د
- المجموع 25 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : توم يوم شوربة تايلاندية
- 900 مل من مرق سمك أو جمبري
- 2 عيدان حشيشة الليمون
- 20 غ من جلنجل أو زنجبيل
- 4 أوراق الكافير
- 2 حبات فلفل أحمر حار
- 250 غ من فطر أبيض
- 2 حبات طماطم
- 400 غ من جمبري مقشر
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
- 3 ملعقة كبيرة من عصير ليمون أخضر
- 1 غصن من كزبرة
طريقة التحضير : توم يوم شوربة تايلاندية
- ضع المرق وحشيشة الليمون المهروسة والجلنجل وأوراق الكافير والفلفل في الوعاء.
- سخّن ليتشرب المرق نكهة الأعشاب. 8 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الفطر المقطع نصفين والطماطم أرباعا، ثم اطهُ. 4 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الجمبري واطهُ بالقدر اللازم فقط. 3 د90°Cالسرعة 1عكس الدوران
- ارفعها عن النار، وأضف صلصة السمك وعصير الليمون الأخضر، ثم رش الكزبرة.
لا يجب أن يغلي الجمبري: بمجرد أن يصبح ورديا يكون جاهزا.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 25 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي، أي 25 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
