Tom yum, pikantna tajska zupa z krewetkami : Wyrazista, ostra i kwaśna zupa z trawą cytrynową, pieczarkami i krewetkami. Budzi cały język w piętnaście minut.
- 4 porcje
- Przygotowanie 10 min
- Gotowanie 15 min
- Razem 25 min
- Poziom łatwy
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : tom yum pikantna tajska
- 900 ml bulionu rybnego lub krewetkowego
- 2 łodygi trawy cytrynowej
- 20 g galangi lub imbiru
- 4 liści limonki kaffir
- 2 czerwone papryczki chili
- 250 g pieczarek
- 2 pomidory
- 400 g obranych krewetek
- 2 łyżki sosu rybnego
- 3 łyżki soku z limonki
- 1 gałązka kolendry
Przygotowanie : tom yum pikantna tajska
- Włóż do miski bulion, rozgniecioną trawę cytrynową, galangę, liście limonki kaffir i papryczki.
- Podgrzewaj, aby aromaty się rozeszły. 8 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj pieczarki przekrojone na pół i pomidory pokrojone w ćwiartki, a następnie gotuj. 4 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj krewetki i gotuj tylko tyle, ile trzeba. 3 min90°Cprędkość 1obroty w lewo
- Poza ogniem dodaj sos rybny i sok z limonki, a następnie posyp kolendrą.
Krewetki nie mogą się gotować: gdy tylko zaróżowią się, zupa jest gotowa.
Przechowywanie: 1 dzień w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 25 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Kuchnia azjatycka
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 10 minut przygotowania i 15 minut gotowania, czyli łącznie 25 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 4 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
1 dzień w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
Inne przepisy do odkrycia
Kuchnia azjatycka
Tteokbokki, koreańskie kluski ryżowe w ostrym sosie
Kuchnia azjatycka
Smażony makaron udon z wołowiną i warzywami
Kuchnia azjatycka
Smażona wołowina z brokułami w sosie ostrygowym
Kuchnia azjatycka
Tajskie zielone curry z kurczakiem i bakłażanem
Kuchnia azjatycka
Zupa miso z tofu i wodorostami wakame
Kuchnia azjatycka
Zupa mulligatawny z kurczakiem, soczewicą i curry
