Tom yum, zuppa thai piccante di gamberi

Tom yum, zuppa thai piccante di gamberi : Una zuppa vivace, speziata e acidula alla citronella, con funghi e gamberi. Risveglia tutto il palato in quindici minuti.

• 4 porzioni
• Preparazione 10 min
• Cottura 15 min
• Totale 25 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : tom yum zuppa thai

• 900 ml di brodo di pesce o di gamberi
• 2 gambi di citronella
• 20 g di galanga o zenzero
• 4 foglie di combava
• 2 peperoncini rossi
• 250 g di champignon
• 2 pomodori
• 400 g di gamberi sgusciati
• 2 cucchiai di salsa di pesce
• 3 cucchiai di succo di lime
• 1 rametto di rametto di coriandolo

Preparazione : tom yum zuppa thai

1. Metti il brodo, la citronella schiacciata, il galanga, le foglie di combava e i peperoncini nel boccale.
2. Scalda per far infondere gli aromi. 8 min100°Cvelocità 1senso antiorario
3. Aggiungi i funghi tagliati a metà e i pomodori a spicchi, poi cuoci. 4 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Aggiungi i gamberi e cuoci il tempo giusto. 3 min90°Cvelocità 1senso antiorario
5. Fuori dal fuoco, aggiungi la salsa di pesce e il succo di lime, poi cospargi di coriandolo.

Conservazione: 1 giorno in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 25 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.