Tom yum, sopa tailandesa picante de gambas

Tom yum, sopa tailandesa picante de gambas : Una sopa viva, especiada y avinagrada con hierba limón, champiñones y gambas. Despierta todo el paladar en quince minutos.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 15 min
• Total 25 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tom yum sopa tailandesa

• 900 ml de de caldo de pescado o de gambas
• 2 tallos de hierba limón
• 20 g de de galanga o de jengibre
• 4 hojas de lima kaffir
• 2 guindillas rojas
• 250 g de de champiñones
• 2 tomates
• 400 g de de gambas peladas
• 2 cda de de salsa de pescado
• 3 cda de de zumo de lima
• 1 ramita de de cilantro

Preparación : tom yum sopa tailandesa

1. Pon el caldo, la hierba limón machacada, la galanga, las hojas de lima kaffir y las guindillas en el vaso.
2. Calienta para que infusionen los aromáticos. 8 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
3. Añade los champiñones cortados por la mitad y los tomates en cuartos, y cuece. 4 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Añade las gambas y cuece lo justo. 3 min90°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Fuera del fuego, añade la salsa de pescado y el zumo de lima, y espolvorea con cilantro.

Conservación: 1 día en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 25 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.