Tom Yum, scharfe thailändische Suppe mit Garnelen

Tom Yum, scharfe thailändische Suppe mit Garnelen : Eine spritzige, scharf-säuerliche Suppe mit Zitronengras, Champignons und Garnelen. In fünfzehn Minuten weckt sie den ganzen Gaumen.

• 4 Portionen
• Zubereitung 10 min
• Garzeit 15 min
• Gesamt 25 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : tom yum scharfe thailändische

• 900 ml Fisch- oder Garnelenbrühe
• 2 Stangen Zitronengras
• 20 g Galgant oder Ingwer
• 4 Kaffirlimettenblätter
• 2 rote Chilischoten
• 250 g Champignons
• 2 Tomaten
• 400 g geschälte Garnelen
• 2 EL Fischsauce
• 3 EL Limettensaft
• 1 Zweig Koriander

Zubereitung : tom yum scharfe thailändische

1. Brühe, das angedrückte Zitronengras, Galgant, Limettenblätter und Chilischoten in den Mixtopf geben.
2. Erhitzen, damit die Aromen ziehen. 8 min100°CStufe 1Linkslauf
3. Die halbierten Champignons und die geviertelten Tomaten dazugeben und garen. 4 min100°CStufe 1Linkslauf
4. Die Garnelen dazugeben und nur kurz garen. 3 min90°CStufe 1Linkslauf
5. Vom Herd genommen Fischsauce und Limettensaft dazugeben und mit Koriander bestreuen.

Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 25 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.