Tom yum de camarão com capim-limão : A sopa tailandesa picante e levemente ácida de camarão. Capim-limão, limão e pimenta dão um caldo vivo e muito perfumado.
- 4 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 15 min
- Total 30 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : tom yum de camarão
- 500 g de camarões descascados
- 900 ml de água
- 2 talos de capim-limão
- 4 folhas de limão kaffir
- 3 fatias de gengibre
- 150 g de cogumelos-de-paris
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de pasta de pimenta
- 2 limões
- 1 maço de coentro
Modo de preparo : tom yum de camarão
- Esmague o capim-limão e corte em pedaços.
- Coloque a água, o capim-limão, o gengibre e as folhas de limão no copo. 10 min100°Cvelocidade 1
- Adicione os cogumelos, o molho de peixe e a pasta de pimenta. 3 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Adicione os camarões e cozinhe. 3 min90°Cvelocidade 1sentido inverso
- Esprema os limões nas tigelas e despeje a sopa por cima com o coentro.
Os camarões cozinham muito rápido: fique de olho no tempo para que fiquem macios e não borrachudos.
Conservação: 1 dia na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 30 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
Mais receitas na seção : Sopas
Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento, ou seja, 30 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
1 dia na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
Outras receitas para descobrir
Sopas e caldos
Ajo blanco de amêndoas e uvas
Sopas e caldos
Bisque de camarão com tomate e creme de leite
Sopas e caldos
Borscht de beterraba com carne
Sopas e caldos
Caldo de carne caseiro com legumes
Sopas e caldos
Caldo de legumes concentrado caseiro
Sopas e caldos
Caldo de frango com macarrão e gengibre
