Tom yum ai gamberi e alla citronella : La zuppa thailandese piccante e acidula ai gamberi. Citronella, lime e peperoncino danno un brodo vivace e molto profumato.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 15 min
- Totale 30 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : tom yum ai gamberi
- 500 g di gamberi sgusciati
- 900 ml d'acqua
- 2 gambi di citronella
- 4 foglie di lime kaffir
- 3 fette di zenzero
- 150 g di champignon
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1 cucchiaino di pasta di peperoncino
- 2 lime
- 1 mazzetto di coriandolo
Preparazione : tom yum ai gamberi
- Schiaccia la citronella e tagliala a tocchetti.
- Metti l'acqua, la citronella, lo zenzero e le foglie di lime nel boccale. 10 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi i funghi, la salsa di pesce e la pasta di peperoncino. 3 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi i gamberi e cuoci. 3 min90°Cvelocità 1senso antiorario
- Spremi i lime nelle ciotole e versa la zuppa sopra con il coriandolo.
I gamberi cuociono molto in fretta: controlla il tempo perché restino teneri e non gommosi.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 30 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura, cioè 30 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
