Bisque de camarão com tomate e creme de leite : Uma bisque aveludada de camarão perfumada com tomate e páprica, finalizada com creme de leite. Uma entrada refinada que fica pronta em 35 minutos.
- 4 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 30 min
- Total 45 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : bisque de camarão
- 400 g de camarões inteiros ou descascados
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 30 g de manteiga
- 1 colher de chá de páprica
- 800 ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 100 ml de creme de leite
Modo de preparo : bisque de camarão
- Pique a cebola e a cenoura com a manteiga. 5 secvelocidade 5
- Refogue com o extrato de tomate e a páprica. 5 min100°Cvelocidade 1
- Adicione os camarões, a água e o sal. 20 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Bata bem fino e depois coe em uma peneira fina. 1 min 30 secvelocidade 9
- Volte ao copo com o creme de leite e reaqueça. 3 min90°Cvelocidade 2
Guarde alguns camarões inteiros à parte e doure-os na frigideira para colocar sobre a bisque.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento, ou seja, 45 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
