تُوم يام بالجمبري وعشبة الليمون : الشوربة التايلاندية الحارة والحامضة بالجمبري. عشبة الليمون والليمون الأخضر والفلفل الحار تمنح مرقًا حيويًا وعطرًا جدًا.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 15 د
- المجموع 30 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : تُوم يام بالجمبري وعشبة
- 500 غ من جمبري مقشّر
- 900 مل من ماء
- 2 غصن من عشبة الليمون
- 4 ورقة من ليمون كافير
- 3 شريحة من زنجبيل
- 150 غ من فطر باريسي
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
- 2 ليمون أخضر
- 1 حزمة كزبرة
طريقة التحضير : تُوم يام بالجمبري وعشبة
- اهرس عشبة الليمون وقطّعها أجزاءً.
- ضع الماء وعشبة الليمون والزنجبيل وأوراق الليمون في الوعاء. 10 د100°Cالسرعة 1
- أضف الفطر وصلصة السمك ومعجون الفلفل الحار. 3 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الجمبري واطهِ. 3 د90°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اعصر الليمون الأخضر في الأوعية واسكب الشوربة فوقه مع الكزبرة.
الجمبري ينضج بسرعة كبيرة: راقب الوقت ليبقى طريًّا لا مطاطيًا.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 30 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الشوربات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي، أي 30 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
